適合秋天的菜譜有哪些？

一、粥類：銀耳白果粥、紅棗花生山藥粥、黑豆柿餅粥。

二、湯類：銀耳銀杏烏雞湯、猴頭菇雞湯、板栗老鴨湯。

三、炒菜類：百合炒馬蹄、西芹炒蝦仁、山藥炒木耳。

四、水果類：柚子、鮮棗、石榴、板栗。

五、蔬菜類：紅薯、芋頭、蓮藕。

擴展資料

秋季飲食：

1，養肺為要

秋氣內應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關系到壽命的長短。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆漿、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。

2，宜多吃粥

初秋時節，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

3，宜補充健身湯

秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。

參考資料：人民網-湯湯水水最能滋補人體 秋季必備9款養生食譜

參考資料：人民網-秋季必吃的蔬菜和水果都有哪些？

參考資料：百度百科-秋季養生

初秋是豐收的季節，五谷豐登，適合養生保健。

1.　芒果黑米粥

芒果黑米粥絕對是款經典早餐，搭配任何主食都可以。黑米混合了些薏米和大米，熬制好后加點潤滑清涼的芒果。味道好極了!下面推薦的方法是適合電飯煲制作的，方便上班族，晚上把米扔鍋里，早上就可以喝啦，方便營養。當然，如果您有足夠的時間，也可以自己動手熬制，味道一定更贊。

材料：黑米、薏米、大米、白糖或冰糖、芒果

制作過程：

1、將各類米洗凈，放入電飯煲

2、電飯煲內加入米類8倍左右的水，定時預約

3、最好先浸泡幾個小時再煲，這樣熬制的粥特別軟糯

4、早上粥出鍋，加適量白糖或冰糖攪拌

5、喜歡奶味的可以再加一點淡奶油攪拌，味道口感更佳

6、撒上芒果粒即可開吃!

2.　薏米紅棗小米粥

一天之計在于晨，早晨一定要吃飯啊。來碗有水果有粗糧的粥，再合適不過。小米和薏米仁都是粗糧，糯米細滑爽口，紅棗香甜營養，搭配在一起，就是簡單營養的一款粗糧水果粥啦!

材料：小米、薏米仁、糯米、紅棗、冰糖

制作過程：

1、取一大把小米，一小把薏米仁和糯米，洗凈提前浸泡

2、粥煮前泡幾個小紅棗

3、砂鍋放入小米、薏米仁、糯米、紅棗加水，小火熬十幾分鐘，中間拿筷子攪一攪防粘鍋

4、差不多的時候加冰糖化開起鍋

其實這個時候我們應該多吃粗糧和水果的，而我們上面的兩個飲食方法都是能讓我們身體健康的粗糧和水果的很好的結合，我們都是可以在日常生活中多吃的。