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          好吃又簡單做的家常菜做法大全?

          發布時間:2022-07-27 17:26 瀏覽次數:14

          酥香藕夾的做法

          【原材料和調味料】

          藕2節750克、香菇肉餡250克、花生油。

          面糊:面粉150克、生粉30克、水250ML左右、雞蛋1只、堿1/4小勺、鹽1/2小勺。

          1:藕去皮切成薄的連刀片,每片約0.2CM。。

          2:用筷子夾小團肉餡入藕內,輕輕用手擠壓平整,使肉餡能夠均勻分布。

          3:將面粉、生粉、雞蛋、堿、鹽入碗中。

          4:一點點加入水拌勻成面漿。

          5:另取一小碗,放入面粉,將包好肉餡的藕夾沾上干面粉。

          6:再入面漿中周身掛上面糊。

          7:鍋內入多些油加熱成五、六成熱,滑入掛上漿的藕夾,中火、小火轉換進行炸制。

          8:一面炸成金黃色翻面炸,直至兩面都呈金黃色撈出。吃時再回鍋油溫稍高炸一道。

          烤土豆片的做法

          做法:

          1、三個土豆洗凈

          2、去皮切片

          3、碼在微波爐的盤子上正反面分別轉三分鐘

          4、用花椒粉、鹽、辣椒面、黑胡椒、孜然及少許油拌成佐料

          5、脫水后的土豆片

          6、讓每一片土豆片都均勻地蘸上佐料

          7、碼到鋪了錫紙的烤盤中

          8、烤箱預熱,180度烤15-20分鐘

          宮保雞丁

          材料:雞腿2只、黃瓜2根、熟花生一小盤、料酒、生抽、麻油、糖、郫縣辣醬、蒜末、鹽、麻油、水淀粉。

            做法:

            1、雞腿2只,黃瓜2根,熟花生一小盤;

            2、雞腿肉切成塊,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;

            3、熱鍋熱油,爆香郫縣辣醬,入雞塊大火翻炒3分鐘;

            4、入黃瓜塊,大火翻炒2分鐘,加蒜末、鹽、麻油調味;

            5、淋水淀粉翻炒1分鐘,加入熟花生拌一下;

            6、立即出鍋裝盤,就可以吃了。

          糖醋排骨的做法步驟

          1. 排骨洗凈,用醬油、胡椒粉、鹽、糖腌一小時以上,若是帶上手套,把料和排骨抓來抓去的混合一下會更入味;

          2. 然后把腌好的排骨入鍋炸,先小火炸到金黃色撈出,再大火復炸一遍,口感更香脆;

          3. 取小碗一只,放入醋、糖和一點點鹽,聞一下有甜味了,嘗一下還酸酸的,就差不多了;

          4. 剝蒜三兩瓣,剁成蒜蓉備用;熱鍋,倒油,把蒜蓉放進去煸炒出香味,倒入碗里的調味汁,大火煮開,放入排骨翻炒一下;

          5. 倒入開水沒過排骨,大火煮開,加鍋蓋轉中小火,中途不要忘了看看,等看到鍋里的汁粘稠了,就可以了。

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